皆さまおはようございます・こんにちは・こんばんは。

今回もご覧いただきありがとうございます。

月の虹　です。

どうやら昨日、近畿地方の梅雨明け宣言が出たそうですね。

個人的には「あー…またこの季節が来た…夏対策しなければ…(’Д′；)」となっています(笑)

そんな夏もですが、昔から健康や美容のために「旬の食材を食べると良い」とされています。

夏本番になるので、これから旬を迎える食材を努めて摂ることで、夏バテを予防し健康的な身体を保つ秘訣となるわけです。

ところで“夏が旬の食材”といわれて、皆さんが頭に浮かぶものは何ですか？

トマト・キュウリ・ナス・オクラ・ゴーヤ・シソ…などが思い浮かべられたと思いますが、他にもたくさん夏に摂れる食材があるのです。

という事で「実はこれも夏が旬なんです」な食材をご紹介します。

●ヤマイモ
とろろソバなどで食べる事がある　ヤマイモ　は中国雲南地方が原産とされ、紀元前から食されていて日本へは平安時代に入ってきたとされています。

ひげ根が細かくて多く、太さが均一なものがおいしいとされているので、選ぶときは参考にしてみてください。

すりおろして冷やしとろろ蕎麦でいただけば、夏バテ予防に最適なメニューになります。

●トウガン
名前に“冬”がついているのに、夏に摂れる　冬瓜（とうがん）　はインドが原産です。

日持ちがよいので、暗く涼しい場所で保存すれば冬まで持ったことから「冬瓜」という名前がついたといわれています。

ちなみに、よく熟しておいしくなったものは「ブルーム」と呼ばれる白い粉で覆われているので、選ぶ際はブルームの有無を確認しましょう。

身体の熱を取り体内のナトリウムを排出する作用があるので、むくみの改善に役立ちます。

また、カロリーが低いのでダイエットや体重管理が必要な方におすすめです。

●ショウガ
身体を温める作用がある　生姜（しょうが）　も夏野菜の一つです。

熱帯アジアが原産で日本へは３世紀頃までに伝わっていたとされています。

生姜の辛み成分である「ショウガオール」や「ジンゲロン」は血行を良くし、身体を温める作用があるため夏場に食べると余計に温まってしまい『汗が出るのでは？』と思われがちですが、エアコンによる冷え症や室内と屋外の温度差で乱れた体温調整などに効果が期待できます。

また香り成分である「シトロネラール」や「ジンギベレン」は汗臭さを消したり、食欲を増進する働きがあります。

新生姜をみそ漬けや酢漬けにしておき、食事の副菜に取り入れるようにしましょう。

旬の野菜が良いとされるのは『最も栄養価が高まる時期に収穫されるため』です。

また、旬に合わせて作られるという事は虫食いや病気に強く、農薬の使用量が少なく済むなどの理由もあるので身体に良いそうです。

また、そうした食材を「おいしい」と感じるのは身体が欲しているためだともいいます。

トマトやキュウリ以外の夏が旬の食べ物で夏対策＆季節を楽しんでみましょう🌞